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No se observaron diferencias en el IC de los lechones. La GMD de los lechones que recibían PR fue inferior hacia el final de la prueba; entre el día 39-49 (528 vs 498 g/d; p<0,05) y entre el día 50-60 (677 vs 631 g/d; p<0,05). Por otro lado, a partir del día 35 se apreciaron diferencias significativas en el contenido fecal de los dos grupos, los lechones que recibían la dieta con PR tenían mayor porcentaje de agua (793 vs 713 g/kg) acético (322 vs 206 mol/kg) y propiónico (108 vs 81 ml/kg) en sus heces (p<0,05) y menor recuentos de coliformes, clostridios y estafilococos (p<0,01).
El porcentaje de mortalidad por meningitis y los retirados por bajo crecimiento fue inferior en los lechones que recibían PR (p<0,05).
Según estos resultados, la inclusión de pulpa de remolacha al 12% en dietas sin antibióticos puede mejorar el estado de salud de los lechones.
S. Schiavon, F. Tagliapietra, L Bailoni y A Bortolozzo 2004. Italian Journal of Animal Science 3 (4) 337-351
